Córdoba. Una feria federal que conecta sabores, regiones y oportunidades. Tras la 18ª edición en Córdoba, la expo tendrá en septiembre próximo su primera edición en Santa Fe.
La 18ª Edición de Expo Delicatessen & Vinos y la 3ª Edición de Expo Deli & Saludable, que se desarrolló en el Centro de Convenciones Córdoba «Brigadier Juan Bautista Bustos», convocó a más de 20.000 visitantes durante sus cuatro jornadas, 300 expositores provenientes de 16 provincias argentinas y 76 actividades paralelas.
“Esta edición fue un fiel reflejo de la diversidad productiva de nuestro país. Cada expositor trajo consigo una historia, un sabor y una identidad que enriquecieron esta gran vidriera nacional. Estas ferias no solo generan experiencias inolvidables, sino que abren oportunidades comerciales reales para emprendedores y productores”, destacó Andrea Ravich, organizadora del evento.
La presencia internacional se destacó con la participación de Perú como país invitado. La Cónsul General del Perú en Córdoba, Fiorella Polanco Martínez, afirmó: “Esta feria nos permitió compartir con el público argentino la riqueza de nuestra cocina, reconocida como patrimonio cultural de la humanidad, y reforzar los lazos de integración y cooperación entre nuestros países a través de los sabores y productos emblema del Perú.”
Santa Fe también tuvo un lugar destacado, con el anuncio de la primera edición de Expo Delicatessen & Vinos en Rosario, que se realizará del 5 al 7 de septiembre. En este marco, la secretaria de Turismo de la provincia, Marcela Aeberhard, aseguró: “La gastronomía es la puerta de ingreso al turismo. Participar en esta feria nos permite mostrar la excelencia de nuestros productos y posicionar a Santa Fe como un destino gastronómico estratégico, aprovechando nuestra matriz alimentaria y la proximidad con grandes mercados. Rosario, por su dinamismo comercial y su creciente escena gourmet, es el lugar ideal para dar este paso. Decidimos llevar la Expo a nuestra provincia porque compartimos con sus organizadores la visión de que la cultura alimentaria también construye identidad, economía y turismo sustentable».
El reconocido cantante Javier Calamaro no solo emocionó al público con dos canciones al cierre del acto inaugural, sino que también participó como expositor con su emprendimiento Calamaro Gourmet, donde presentó dos aceites de oliva de alta gama y un aceto balsámico artesanal diseñados junto al prestigioso enólogo olivícola Gabriel Guardia.
«Me voy feliz, con grandes amigos y con la certeza de que estamos sembrando algo bueno: el buen vivir a través de la alimentación. Expo Deli & Saludable es mucho más que una feria, es una causa que abrazo con orgullo”, expresó Calamaro.
En la Sala Alta Gama, el alma premium de la expo, más de 50 bodegas presentaron sus etiquetas en un espacio exclusivo de degustación para profesionales y consumidores exigentes.
Expo Classic, la sección más federal de la expo, reunió a cientos de productores de 16 provincias: Córdoba, Jujuy, Mendoza, Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires, Santa Fe, Catamarca, Tucumán, San Juan, La Rioja, La Pampa, Neuquén, Salta, Santiago del Estero y Río Negro, con propuestas únicas y de raíces regionales.
Expo Deli & Saludable
Su tercera edición reflejó el auge de los productos naturales, sustentables y funcionales. Participaron emprendimientos de todo el país, con propuestas que abarcaron vinos orgánicos, snacks saludables, bebidas energéticas naturales, alimentos proteicos, endulzantes sin refinar, aceites, mantecas, conservas naturales, biocosmética y servicios de bienestar.
Además, se dictaron clases de cocina y charlas abiertas, entre ellas una clase sobre cocina agroecológica, otra sobre fermentos y elaboración de probióticos, y espacios de degustación de productos sustentables.
De esta manera, la 18ª Expo Delicatessen & Vinos y la 3ª Expo Deli & Saludable volvieron a consolidarse como espacios estratégicos para la promoción del sector productivo, la valorización de las economías regionales y el crecimiento de cientos de emprendedores y pymes del país. Más que una feria, Expo Deli se proyecta como una plataforma federal de impulso comercial, cultural y turístico.
Las ediciones de Expo Delicatessen & Vinos y Expo Deli & Saludable contaron con el acompañamiento de importantes sponsors como Autocity, Almundo, Assist Card, Bonaqua, Sancor Seguros, Club Vea Vinos, La Posada del Qenti, Freguglia y Ormay, cuyo compromiso fortalece la visibilidad y el impacto de este evento.
